香烤土豆塔材料：土豆，盐，鸡蛋，黄油。做法：1、把土豆清洗干净，去皮，切成片。（切的薄一点，熟的会快一点哦）2、把切好的土豆片，放入一个大碗中。
3、之后把大碗放入蒸锅中，蒸15分钟左右。如果时间到了，土豆还没有变软，就再蒸几分钟，一直到变软为止。4、蒸熟的土豆，加入少许盐、鸡蛋黄、黄油，用勺子压成泥。
5、把压好的土豆泥放入裱花袋中。6、把土豆泥挤入烤盘中，想要好看点，裱花袋可以放个裱花嘴，如果没有也可以不放。7、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右即可。芹菜炒鸡杂材料：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱做法：1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；2.芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；3.豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；4.炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；5.下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；6.加料酒、芹菜翻炒，炒断生；7.加糖、盐调味即可。
腊肠炒荷兰豆材料：腊肠2条、荷兰豆150克、盐适量、鸡粉适量、油适量做法1、腊肠切片，荷兰豆去筋冼净备用2、锅中加入水烧开后倒入荷兰豆，煮至荷兰豆变色即可捞出3、荷兰豆捞出过凉水捞干水分备用4、锅中倒入适量的油烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明5、加入荷兰豆，翻炒均匀6、加入鸡粉，盐翻炒均匀即可关火虾仁鸡蛋豆腐材料：豆腐，大虾，葱姜，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐。做法：1、大虾去沙线，将头身分离，剥出虾仁。放入碗中，加料酒食盐抓匀腌制15分钟。
2、锅中留少许底油，加入虾头，葱姜炒出虾油。3、将切成小块的豆腐放入，轻轻翻动，倒入适量清水。4、再加入1勺生抽，半勺蚝油，再加入虾仁，适量食盐。5、煮至虾仁变色后淋入鸡蛋液，略凝固后搅散，煮沸即可出锅。
（小编提醒一下大家做的鸡蛋液里不要再放盐了哦，因为腌制的虾和豆腐汤都是有盐的，再加盐的话做出来的菜可能会咸）#鸡杂#荷兰豆#土豆收藏3.豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；4.炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；5.下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；6.加料酒、芹菜翻炒，炒断生；7.加糖、盐调味即可。腊肠炒荷兰豆材料：腊肠2条、荷兰豆150克、盐适量、鸡粉适量、油适量做法1、腊肠切片，荷兰豆去筋冼净备用2、锅中加入水烧开后倒入荷兰豆，煮至荷兰豆变色即可捞出3、荷兰豆捞出过凉水捞干水分备用4、锅中倒入适量的油烧热后倒入腊肠，炒至腊肠变透明5、加入荷兰豆，翻炒均匀6、加入鸡粉，盐翻炒均匀即可关火虾仁鸡蛋豆腐材料：豆腐，大虾，葱姜，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐。做法：1、大虾去沙线，将头身分离，剥出虾仁。
放入碗中，加料酒食盐抓匀腌制15分钟。2、锅中留少许底油，加入虾头，葱姜炒出虾油。3、将切成小块的豆腐放入，轻轻翻动，倒入适量清水。4、再加入1勺生抽，半勺蚝油，再加入虾仁，适量食盐。
5、煮至虾仁变色后淋入鸡蛋液，略凝固后搅散，煮沸即可出锅。（小编提醒一下大家做的鸡蛋液里不要再放盐了哦，因为腌制的虾和豆腐汤都是有盐的，再加盐的话做出来的菜可能会咸）。
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